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时间:2025-06-09 06:11:59 出处:悦刻正品优购阅读(143)
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本文目录
烧鸡翅的家常做法
主料:鸡翅8个
调料:色拉油15毫升 、葱1小把、家常鸡中家常鸡中姜5片 、红烧红烧蒜2瓣、翅的翅料酒10毫升 、做法做法生抽20毫升、大全老抽5毫升、家常鸡中家常鸡中水(开)500克
具体做法
1.将鸡翅膀洗涤干净 ,红烧红烧切成两半;
2.锅烧热后,翅的翅放入15ML色拉油;
3.煸香葱姜蒜,做法做法放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟;
4.加入生抽和老抽拌匀 ,大全再加入热开水;
5.转小火慢炖1个小时,鸡翅膀软烂为好,最后大火收干汤汁 ,撒点葱花出锅。
红烧鸡翅家庭版
用料 :鸡翅12个、啤酒1罐 、姜1小块 。
做法:
1.鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀
2.锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。
3.锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。
4.往锅中倒入5毫升老抽 ,然后煸炒至鸡翅上色 。
5.将姜片 、2个八角放入锅中煸炒出香味 。
6.把啤酒倒入锅中 ,再倒入100毫升清水 。然后放入10克冰糖、3克盐调味。
7.大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。
海南红烧鸡翅家常做法
食材:鸡翅适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量 、料酒适量 。
做法:
1 、鸡翅洗净,沥干水分(可以划几道小口子),姜切片。
2、锅里放适量油 ,烧至5层熟后放冰糖,中小火,用铲子慢慢搅拌冰糖 ,至完全融化。
3 、冰糖溶化后 ,放姜片,煎至焦黄。
4、随后放鸡翅慢煎。
5 、煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒。
6 、随后放适量清水(没过鸡翅为宜)大火烧开。
7 、盖上锅盖,小火焖煮15-20分钟左右 。
8、大火收汁 ,至汁液浓稠就可以了。
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